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コールドプレスジュースの進化系!? ナチュラル素材の専門店が麹町にオープン

2015.7.6 (月) 20:08

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どんなに健康的な食生活をした方がいいと分かっていても、多忙な現代人にとって毎日実践するのは至難の業。そんな中、今注目されているのが「コールドプレスジュース」だ。その“進化系”を目指す、新しいスタイルのショップ「EJ JUICE & SOUP」が、東京・麹町に7月下旬オープンする。

栄養や酵素がたっぷり! コールドプレスジュースを進化

コールドプレスジュースは、野菜や果物の熱の発生を抑えながら圧搾して抽出し、素材本来が持つ栄養素や酵素を最大限摂取できるドリンク。同店では、従来のものよりも3つの点で進化させているという。

1、機能性の進化

管理栄養士や野菜ソムリエといったプロフェッショナルが、栄養価や食材選定などを監修。さらに栄養素や酵素をなるべく逃がさず摂取できる最適な方法で抽出している。

2、食材の進化

野菜のプロが厳選した有機・減農薬の農産物を、可能な限り生産者から直接購入。

3、価格の進化

数あるコールドプレスジュースの中でも最もリーズナブルな価格を実現することで、継続的に購入し愛飲することができる。

体にやさしい素材で作ったドリンクで、体が欲する栄養素を的確に補給できるのだ。いわば、ナチュラルなサプリメントである。

生産者にも優しい仕組み

このジュースには、農家が抱える課題の解決にも大きな意義がある。

大きさ、形、色などが市場の規格に合わないために価格が激減してしまう「企画外品」や収穫前の青いうちに余分な果実を摘み取る「摘果品」、逆に熟しきってしまう「完熟品」を積極的に活用し、市場に出回るA品と一緒に購入することで生産者の所得向上を目指している。さらにその取り組みにより消費者に対しリーズナブルな商品価格の実現へと繋げている。

一杯のジュースの中には、生産者にも消費者にもうれしいサービスが詰まっているのだ。

手軽においしく、忙しい現代人の体と心の両面にアプローチしてくれるEJのコールドプレスジュース。栄養補給、疲労回復、夏バテ予防……今夏、手放せなくなりそうだ。


■店舗紹介
「EJ JUICE & SOUP」
住所:東京都千代田区麹町3-5-5
オープン予定日:7月下旬
営業時間:8:00~20:00(予定)
定休日:日曜
アクセス:東京メトロ有楽町線麹町駅徒歩1分

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