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観て、学んで、味わう。 カレーの夕べ

2015.6.2 (火) 17:27

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ドキュメンタリー映画「聖者たちの食卓」×東京スパイス番長新刊「インドよ」発刊記念トークライブ

もうすぐ夏です。夏に食べたいのがカレー。カレーは、まさしくインドのスローフードです。
湘南Tサイトでは、一夜限りの「カレーの夕べ」を開催いたします。

東京スパイス番長たちの手による本場直伝のカレー料理4品を味わっていただきます。彼らの料理を食べながら、今話題の映画『聖者の食卓』を鑑賞します。この映画は、人種も、階級も、宗教も関係なく、お腹を満たすことのできる聖地インド"黄金寺院"の大きな団らんの食卓を紹介したドキュメンタリーです。なんと10万食分の豆カレーをひとつの鍋で作ってふるまうのだとか。

映画終了後、今年2月に書籍『インドよ!』を出版した、東京スパイス番長のトークイベントが始まります。彼らが現地で撮影してきたインド愛にあふれるスライドを見ながらのトークショーです。

「聖者たちの食卓」http://www.uplink.co.jp/seijya/
「東京スパイス番長」https://www.facebook.com/tokyospicebancho1

【東京スパイス番長プロフィール】
○東京スパイス番長
2008年に結成された日印混合料理集団。スパイス料理の探究と普及に取り組んでいる。

○メンバープロフィール
・シャンカール・ノグチ/Shankar Noguchi
アメリカ留学後、インド・パンジャーブ州出身の祖父が立ち上げた「インドアメリカン貿易商会」の3代目として、商品開発と輸入販売を手掛ける。著書に「インドカレー名店のこだわりレシピ:東京スパイス番長シャンカールが伝授!」(誠文堂新光社)他。

・水野仁輔/Jinsuke Mizuno
1999年に出張料理ユニット「東京カリ~番長」を立ち上げ、調理師免許を取得して全国各地を行脚。自主制作レーベル・イートミー出版等からマニアックなインド料理本を出し続けている。著書に「水野仁輔 カレーの教科書」(NHK出版)他。

・メタ・バラッツ/Mehta Bharat
インド・グジャラート州出身の父の会社「アナン株式会社」の2代目として、インドの食材や生地の輸入を手掛ける。旬の野菜をテーマにしたカフェ「移動チャイ屋」を立ち上げ、出張料理を展開中。2011年震災後、現地の雇用・観光資源創出に向け「女川カレーProject」を仲間と共に始める。2014年、南青山にカレー屋兼スパイス屋「BHARAT!」を開店。
・ナイル善己/Yoshimi Nair
銀座の老舗インド料理店「ナイルレストラン」3代目。インド・ゴア州の最高級ホテル「シダ・デ・ゴア」にて修業。著書「ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理」(主婦と生活社)1万冊以上販売など。 (ナイル善巳さんは今回ご都合により欠席)

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開催概要

会期:2015年06月23日(火) 
時間:19:00-21:30 ★イベント終了後サイン会有 
場所:湘南T-SITE 2号館2階 THANKS ON THE TABLE
参加費:大人4,500円(税抜)+1ドリンク 小学生以下4,000円(税抜)+1ドリンク(お子様は必ず保護者同伴でご参加下さい) 
申し込み方法:湘南蔦屋書店2号館BOOKカウンター、もしくはお電話にてお申し込みください。 
定員:40名 
講師/ゲスト:水野仁輔さん、シャンカール・ノグチさん、メタ・バラッツさん 
主催:湘南T-SITE 
共催・協力:UPLINK、東京スパイス番長 
問い合わせ先:湘南蔦屋書店 0466-31-1510

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