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『フレデリック・カッセル 初めてのスイーツバイブル』刊行記念 フレデリック・カッセル氏 トークイベント

2015.9.24 (木) 17:06

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世界のエリートパティシエ集団『ルレ・デセール』会長、フレデリック・カッセルさんが、人気のレシピを初公開。
世界文化社の新刊『フレデリック・カッセル 初めてのスイーツ・バイブル』には、絶品ミルフイユをはじめ、モンブラン、パリ・ブレストなど伝統のフランス菓子から、季節のタルト、最高のチョコレートを使った人気のアントルメなど、30 数点のレシピが収録されています。

代官山 蔦屋書店では同書の発売を記念し、来日されるカッセルさんのトーク&デモンストレーション・イベントを開催します。
カッセルさん自身のことやお店のことについてお話しいただくほか、会場にて、ご家庭でも簡単で美味しそうに見えるミルフイユの盛り付けの実演を していただきます。

ご参加いただいた皆様には「フレデリック・カッセル」のミルフイユ をお召し上がりいただけます。イベント終了後には書籍へのサイン会も行います。

【参加方法】
■参加条件
代官山 蔦屋書店にて、対象商品『フレデリック・カッセル 初めてのスイーツ・バイブル』(フレデリック・カッセル監修/世界文化社刊/2,160円税込)をご予約・ご購入いいただいたお客様に参加券をお渡しいたします。
※書籍は、9月17日発売予定です。

■お申し込み方法
・代官山 蔦屋書店 料理フロア店頭
・代官山 蔦屋書店オンラインストア
・お電話 03-3770-2525 料理フロア
※お電話でのご予約の場合、イベント開始までに代官山 蔦屋書店3号館1階レジにて
対象商品をご購入ください。

【対象商品】
『フレデリック・カッセル 初めてのスイーツ・バイブル』(フレデリック・カッセル監修/世界文化社刊/2,160円税込)
※9月17日発売予定

【定員】
50名様

【ご注意事項】
*参加券1枚でお一人様にご参加いただけます。
*当日の座席は、先着順でお座りいただきます。
*参加券の再発行・キャンセル・払い戻しはお受けできませんのでご了承くださいませ。
*止むを得ずイベントが中止、内容変更になる場合があります。

【プロフィール】
フレデリック・カッセル

フランスを代表するパティシェ、ショコラティエ。「ルレ・デセール」会長。
1967年、フランス北部アブヴィルに生まれる。15歳でパティシエ、ショコラティエを目指し、「フォーション」入社。同店シェフを経て、94年フォンテーヌブローに自身のパティスリー「フレデリック・カッセル」を開店。
97年、世界15ヵ国のパティシエおよびショコラティエが加盟する協会「ルレ・デセール」に入会。
2003年よりルレ・デセール会長に就任し、「最高の菓子作り」を目指しながら世界中のお菓子業界の発展と成長を牽引、現在に至る。
パティシエ・コンクール最高峰の「クープ・ドゥ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」第13回大会ではフランスチームの監督を務め、優勝へと導く。フランスの古都フォンテーヌブロー本店のほか、支店はベルリン、カサブランカ、京都、東京にある。卓越した技術と秀逸なインスピレーションから生み出されるお菓子の数々は、地元フォンテーヌブローの人々はもとより日本のスイーツ好きに愛され、絶大な人気を誇る。
熱意に溢れ、温かくユニークな人柄にファンも多い。

オンラインストアから申し込む

オンラインストアでの受付は2015/9/28(月)午前9時の受注分までとさせていただきます。
イベント受付は定員に達し次第終了とさせていただきます。

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開催概要

会期:2015年9月30日(水) 
会場:代官山蔦屋書店1号館 2階 イベントスペース
開館時間:19:30~20:30 (開場19:15) 
主催:代官山 蔦屋書店 
協力:株式会社レイジースーザン/世界文化社 
お問い合わせ:03-3770-2525(料理フロア) 

代官山 蔦屋書店へのアクセス

〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町17-5

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