T-SITE湘南料理塾 東京スパイス番長の湘南スパイス&カレー塾 Vol.1 夏の回

2015.7.24 (金) 11:46

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鎌倉・極楽寺の老舗スパイス店「アナン(株)」2代目にして、
今話題のユニット「東京スパイス番長」メンバーとして、
スパイス料理の楽しさを広めているメタ・バラッツさん。

季節ごとに、とびきり美味しく体がよろこぶスパイス使いの妙と、
旬野菜をふんだんにいただけるカレーやおかずを教えてくれます。
第1回目の「夏の回」は、夏野菜たっぷりの「ラタトゥイユ風カレー」をはじめ、
2種のカレーと、すぐに作ってみたくなるおかず。
アーユルヴェーダを礎にした料理に精通するバラッツさんから、
たくさんのインドの知恵を学びましょう!

<内 容>
・夏のカレー2品、野菜のインドおかず2品の作り方を学ぶ(一部実習の可能性もあります)
・料理の試食、ラッシー(予定)
・スパイスのおみやげ付き!

<持ち物> エプロン・手拭用タオル

メタ・バラッツ

<講師プロフィール>
メタ・バラッツ
グジャラート出身の父の元「アナン(株)」の2代目として、
インド食材の輸入や新商品開発等に従事。
2011年震災後「女川カレーProject」を開始。
2014年 南青山にカレー屋兼スパイス屋「BHARAT!スパイスラボ」開店。


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開催概要

会期: 2015年07月29日(水)
時間: 19:30~21:30 (開場15分前)
場所: 湘南T-SITE 3号館1階 キッチンスタジオ
参加費: 5,400円(湘南料理塾会員 4,860円)
申し込み方法: 湘南蔦屋書店2号館BOOKカウンター、もしくはお電話にてお申し込みください。
定員: 20名
講師/ゲスト: 東京スパイス番長 メタ・バラッツさん
主催: 
共催・協力: 
問い合わせ先: 湘南蔦屋書店 0466-31-1510
ホームーページ: 

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