笑顔がいっぱいスイーツデコレーション  9月赤ずきんちゃんのクッキー

2015.8.5 (水) 12:55

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作って楽しい、プレゼントして嬉しい、アイシングクッキーの基礎レッスンです。
きれいにアイシングを仕上げるコツは、何といっても「アイシングの硬さ」と「絞り方」。
レッスンでは、この「適切なアイシングの硬さ」と「きれいなラインと埋め込みのコツ」を中心に、ポイントをお伝えしていきます。

クリームにどの位お水を入れたらいいの? ラインが上手に絞れない。
などでお悩みの方、ぜひご参加下さい。
もちろん初めての方のご参加も大歓迎です。

ちょっとしたコツでアイシングクッキーの完成度はグッとアップします。
コツさえ覚えれば、アイシングクリームも簡単に作れるので、毎月のレッスンでしぼり方を練習すれば、ご自宅でも気軽にスイーツにデコレーションが楽しめます。
市販のクッキーや、手作りのクッキーに、ささっとデコレーションをしてプレゼントすると、より一層喜ばれること間違いなしです。

9月は赤ずきんちゃんのアイシングクッキーセットをつくります。
細かなドット柄や、細い線を上手く使って、表情や模様をつけていきましょう。
写真の形(計10枚)に各々デコレーションをしてお持ち帰りします。

【レッスン内容】
・アイシングクリームの作り方
・アイシングクリームの着色・硬さの調整
・コルネの折り方・絞り方のポイント
・赤ずきんちゃんのクッキーにアイシング

こちらのレッスンは月替わりで制作物が変わるので、毎月通えば様々なデコレーションもマスターできます。
平日クラスと土曜日クラスが月毎に選べるので、ご都合に合わせてご通学ください。

<講師>
茅ケ崎在住。アメリカWilton社公認リードトレーナーインストラクター。 都内や横浜にてケーキデコレーションレッスン開講中。今後は湘南にて活動予定。生ケーキはもちろんディスプレイケーキ作成も大好き!

<持ち物>
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、底辺12cmの箱が入る袋(エコバックなど)

<対象>
高校生以上

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開催概要

会期:2015年09月03日(木) ~ 2015年09月05日(土) 
時間:9月3日(木)10:30~12:30、9月5日(土)13:00~15:00 
場所:湘南T-SITE 3号館1階 SQUARE Lab食とものづくりスタジオ FERMENT
参加費:3,500円 ※FERMENTのご利用がはじめてのへ方は、入会登録手数料1,500円を別途頂戴いたします。 
申し込み方法:3号館1階 FERMENT店頭、電話、メール、WEBにてご予約ください。 
定員:各日8名 
講師/ゲスト:cake design-hane 金丸佳子(かなまるよしこ) 
主催:食とものづくりスタジオFERMENT 
共催・協力: 
問い合わせ先:食とものづくりスタジオ FERMENT 0466-34-8544 
ホームーページ:http://www.ferment.or.jp/20150903_sweetsdeco 

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