ワッフル専門店「ママズ・ワッフル」吉祥寺に9月5日オープン! 自家製バターを使ったやさしい味わい

2015.9.1 (火) 16:42

シェア

新しい食感の作り立てワッフル

東京・吉祥寺にワッフル専門店「mama's waffle(ママズ・ワッフル)」が、国内第1号店として9月5日(土)にオープンする。ママズ・ワッフルでは、「お母さんが焼きあげてくれるようなやさしい味わい」をコンセプトに、自家製バターを使用した2種類の生地を独自開発。大人でも食べやすいよう甘さは控えめとなっている。

ワッフルの決め手は自家製バター

店内で作られる自家製バターは、ホイップクリームのようななめらかさとフレッシュな風味が特徴。このバターを使うことで、ワッフル生地の表面はカリッと焼き上げられ、口に入れた瞬間にふわっと芳醇な風味が広がる。店内で1個1個焼き上げる作りたてのワッフルは、1個160~240円とリーズナブルなのも嬉しい。

もちもち生地4種、ふわふわ生地は2種

もちもち生地は、独自配合の粉を低温長時間発酵し、冷めても焼き立てと変わらず、外はカリッ、中はもちもちとした食感。軽やかでしっとりとした口どけが特徴のブリオッシュタイプの生地になっている。

ふわふわ生地はマドレーヌ生地を使用し、アーモンドプードルとヘーゼルナッツパウダーをベースに、自家製バターと発酵バターを使い材料を手ごねし1日寝かせている。そのため、焼き立てはサクッとふんわり、絹のようなしっとり食感に変化していくのが特徴。他に季節のワッフル1種類を加え全7種類の味が楽しめる。


■店舗情報

mama's waffle(ママズ・ワッフル)
所在地:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-3-101号
電話番号:0422-28-5470 ※9月5日(土)より使用可能
営業時間:10時~21時
席数: 無し

mama's waffle(ママズ・ワッフル)


関連タグ

この記事をシェアしよう。

この記事が気に入ったら、
いいね!しよう。

You might Like

レコメンド

Read More

T-SITE LIFESTYLE TOPへ戻る

Access Ranking

ランキングをもっと見る

漫画『スラムダンク』新装再編版が6月1日より刊行開始! 井上雄彦がカバーイラスト描き下ろし

  1. No.1 漫画『スラムダンク』新装再編版が6月1日より刊行開始! 井上雄彦がカバーイラスト描き下ろし
  2. No.2 『スッキリ』で紹介された赤ちゃんのための絵本『うるしー』『もいもい』って? 【2018年3月8日放送】
  3. No.3 「ルーヴル美術館展」国立新美術館で5月30日から。《美しきナーニ》ほか約110点が集結
  4. No.4 花火×音楽のエンタメショー「STAR ISLAND 2018」、お台場で5月26日開催
  5. No.5 ミニチュアアーティスト田中智の個展、銀座で4月27日から。指先サイズの世界にときめく

ランキングをもっと見る

  • TSUTAYAマンガ通スタッフおすすめ

Event

イベントをもっと見る

イベントをもっと見る

Store

SNS/RSS

Facebook

Instagram

tsite_lifestyle
Instagram


T-SITE LIFESTYLE(RSS)