「ピンチョスの伝道師」が手掛けるスペイン料理店「ビキニ メディ」、池袋に10月15日オープン

2015.10.15 (木) 07:00

シェア
mediアヒージョ~魚介と野菜を10種使って~

スペイン・地中海地方料理のレストラン&バル「 Mediterranean Spanish “BIKiNi medi”(メディテレーニアン スパニッシュ“ビキニ メディ”) 」が2015年10月15日(木)、リニューアルした「東武池袋店・レストラン街スパイス」14階にオープンする。

Mediterranean Spanish “BIKiNi medi”(メディテレーニアン スパニッシュ“ビキニ メディ”)

Mediterranean Spanish “BIKiNi medi”(メディテレーニアン スパニッシュ“ビキニ メディ”)

「ピンチョスの伝道師」が手がける地中海料理

ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏

スペイン・カタルニア地方の本格的な伝統料理を、スタイリッシュな空間でカジュアルに楽しめる「BIKiNi」の新業態となる「 Mediterranean Spanish “BIKiNi medi” 」は、「地中海沿岸の地域の料理」をテーマにしたレストラン。監修は日本におけるスペイン料理の第一人者、で「ピンチョスの伝道師」とも呼ばれているジョセップ・バラオナ・ビニェス氏が手がけた。


自然の恵みたっぷりの料理とピンチョスを、おひとりさまから楽しめる

自家製のハムやソーセージ、オリーブや野菜、フルーツ、魚介類などをふんだんに取り入れ、地中海沿岸をテーマにした料理を提供。サイズや盛り付けにもこだわったピンチョスを用意し、おひとりさまでもいろいろな料理を少しずつ楽しめるようになっている。池袋限定メニューもある。

また、良質なワインの産地であるスペインの中でも、太陽の恵みを多く受けた果実味の豊かさが特徴の地中海ワインも多く取りそろえ、オシャレな地中海の食文化をカジュアルに楽しめる。

軽く火を入れたまぐろと豆のペースト

軽く火を入れたまぐろと豆のペースト

mediサラダ~自家製ツナと14種の野菜サラダ~

mediサラダ~自家製ツナと14種の野菜サラダ~

イベリコベジョータプルマのプランチャ~キノコとペコロスのコンフィ~

イベリコベジョータプルマのプランチャ
~キノコとペコロスのコンフィ~

焼き野菜マリネのコカ

焼き野菜マリネのコカ

パエリアミクスタ~魚介と鶏肉のパエリア~

パエリアミクスタ~魚介と鶏肉のパエリア~

自家製ソーセージ“ヤングニーサ”と白いんげん豆

自家製ソーセージ“ヤングニーサ”と白いんげん豆

■店舗情報

Mediterranean Spanish “BIKiNi medi”
東京都豊島区西池袋1-1-25 池袋東武レストラン街スパイス14F
03-5956-1800


関連タグ

わが家の本格スペイン料理

わが家の本格スペイン料理

作品詳細・レビューを見る

世界の六大料理基本事典

世界の六大料理基本事典

料理用語・6カ国語対訳表付き。各地の食文化を理解して、食材と調理技術の基本を把握しよう。日本、中国、イタリア、フランスなど、世界の主だった料理の、基本的な材料から、調理器具、調理方法まで、幅広く収録。

作品詳細・レビューを見る

この記事をシェアしよう。

この記事が気に入ったら、
いいね!しよう。

You might Like

レコメンド

Read More

T-SITE LIFESTYLE TOPへ戻る

Access Ranking

ランキングをもっと見る

『スッキリ』で紹介された赤ちゃんのための絵本『うるしー』『もいもい』って? 【2018年3月8日放送】

  1. No.1 『スッキリ』で紹介された赤ちゃんのための絵本『うるしー』『もいもい』って? 【2018年3月8日放送】
  2. No.2 「ルーヴル美術館展」国立新美術館で5月30日から。《美しきナーニ》ほか約110点が集結
  3. No.3 漫画『スラムダンク』新装再編版が6月1日より刊行開始! 井上雄彦がカバーイラスト描き下ろし
  4. No.4 レンタル邸宅「THE HOUSE」5施設が今夏オープン。5月22日から予約開始
  5. No.5 ミニチュアアーティスト田中智の個展、銀座で4月27日から。指先サイズの世界にときめく

ランキングをもっと見る

  • TSUTAYAマンガ通スタッフおすすめ

Event

イベントをもっと見る

イベントをもっと見る

Store

SNS/RSS

Facebook

Instagram

tsite_lifestyle
Instagram


T-SITE LIFESTYLE(RSS)