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チョコレート✕トリュフやパプリカ!? 想像を超えるグルメチョコ日本初上陸

2015.11.19 (木) 07:00

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ソルテッドキャラメル

ソルテッドキャラメル

2009年の創業からわずか6年でアメリカの「グッドフードアワード」を4度も受賞しているグルメチョコレート「Xocolatl David(ショコラトル・デュ・デイビッド)」が日本初上陸。意外な食材をシングルオリジンチョコレートに見事にマッチさせた妙味を楽しめる。

シェフが考案したチョコレート

ブラウンバター

ブラウンバター

サワードウ&オリーブオイル

サワードウ&オリーブオイル

デイビッド・ブリッグス氏

デイビッド・ブリッグス氏

オーナーのデイビッド・ブリッグス氏が、レストランで培った経験を生かし、未体験なおいしさを提供する。一番人気の「ソルテッドキャラメル」は、塩気の効いたキャラメルがドット状にチョコレートに混ぜ込まれたユニークなフレーバー。ほろ苦いダークチョコレートとキャラメルの甘塩っぱさのバランスが絶妙な一品。また、ポーランドの無発酵バターを焦がし、エクアドル産カカオのチョコレートにたっぷりと混ぜ込んだ「ブラウンバター」は、その深いコクでベストセラーになっている。

このほか、ブラックトリュフやスモークパプリカパウダーをアクセントに加えたものや、トーストしたサワードウブレッドを混ぜ込んだものなど、多彩な味を展開している。甘さ控えめで塩気の効いたチョコレートは、“まるでレストランのオードブルのようなチョコレート!”とも評されるほど。ビール、ウイスキー、日本酒、ワインなどのお酒と好相性なフレーバーもあるとか。価格はすべて2,400円(税抜)。

Xocolatl David(ショコラトル・デュ・デイビッド)公式サイト

【商品に関するお問い合わせ】

(株)クロンティップ
電話:03-5988-7225(代表)
株式会社クロンティップ


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