湘南でイタリアの朝市を体験できる「湘南メルカート」

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本・映画・音楽などのカルチャーを通じてライフスタイルを提案する複合商業施設「湘南T-SITE」で毎週土曜10:00~15:00にオープンしている「湘南メルカート」(1月24日(土)より土曜開催)。

「メルカート」とは、イタリア語で「市場」のこと。スローフード運動の発祥の地、イタリアにちなんで、地産地消、安心・安全な食材を食卓に届け、人々の生活を豊かにしたい、という気持ちから名付けられた。

12月21日の取材時は、キンと空気が澄んだ心地のよい朝。

「湘南メルカート」の名のとおり、会場には地元・神奈川を中心とした生鮮品や生花、加工食品、雑貨などがズラリ。冬の寒さで冷えた身体を温めてくれるあつあつのスープを販売するお店もちらほら。来場したお客さんは、食材の味見をしたり、生産者の方々とおしゃべりをしたりしながら、ひとときを楽しんでいた。

10店舗以上が出店していた中から、湘南らしい商品を展開していたお店をいくつかご紹介。

生産者に教えてもらった、地元食材のおいしさのヒミツ・味わい方

まずは地元食材を販売するお店から。生産者がこだわりをもって大切に育てた食材のおいしさは言うまでもないが、調理の仕方が気になるところ。おいしさのヒミツと、生産者おすすめの味わい方、プロの料理とは?

自然栽培チームかながわ

久保寺さん。中葉春菊 1袋300円(税込)

「ハウスではなく、露地栽培で野菜を育てる4農家で出店しています。太陽や水、空気、草、虫……農薬や肥料を使わず、自然の恵みだけで、野菜の本当の味わいを引き出しています。作られた味はエグみなどの違和感が出てくるものですが、本来の野菜の味というのは身体になじむもの。今味わっていただきたいのは、『シンプルベジ』(旧藤野町)の春菊。アクも苦味もないので、そのままサラダで。『野菜の味ってこんなだったな』と気付いていただけると思います」(農園Nuova! 農園主 久保寺泰之さん)

◆詳細はここでチェック
www.facebook.com/shizensaibai.kanagawa

自然養鶏場 春夏秋冬

10個入りパック1,500円(税込)

壇上さん

「小田原市の山の中で、地域との共生を大切にしながら鶏を放し飼い・平飼いしています。飼料も輸入ものではなく、ニンジンの葉っぱなど、自然の中で鶏が食べるだろうものを食べさせています。もちろん季節によって食べさせるものも違うので、卵にも季節感を感じていただけると思います。とにかく大事なのは、鶏たちが丈夫・健康であること。『生命力の強い卵』を目指しています」(壇上貴史さん)。こだわりの卵は、ぜひ卵かけごはんなどで生で味わってみたい!

◆ここでも買える
http://niwatori88.com/

夕陽ヶ丘ファーマーズ

フルーティー人参 1パック300円(税込)

横田さん

食べられるバラと、そのジャムも販売

「無農薬・オーガニック栽培・科学農薬化学肥料を使わない栽培で育った野菜を中心に取り扱っています。冬においしいのは、相模川の氾濫で山から流されてきた良質な土で育った根菜類。イチオシは中戸川さんが育てたニンジンです。肥料・農薬を使わず、土の力で育てる『自然栽培』によるもの。ニンジン独特のしぶみ、エグみがなく、フルーティー。生はもちろん、煮ても、焼いても、ゆでてもおいしいです」(代表 横田敬一さん)

◆ここでも買える
神奈川県平塚市夕陽ケ丘3-5
9:30~16:30、木・日曜休
http://yuuhigaoka.weebly.com/
http://www.yuuhigaokafarmers.com/

ふじさわやさいを作る仲間たち

豊島さんと市川さん。
湘南一本ネギ 1本200円(税込)

「無化学肥料・無農薬で野菜を育てる10農家以上による、藤沢・茅ヶ崎を中心にした地元野菜を販売しています。毎回出店する農園を変えて、季節の野菜をラインアップしています。今のおすすめは『湘南一本ネギ』。ぜひ泥が付いた状態のものを直火で真っ黒になるまで焼いてみてください。中身はトロトロ、甘みが凝縮されておいしいですよ。スーパーで買ったものでは味わえません!」(前/島次郎農園 豊島亮太さん 後/茅の和農場 市川慎一郎さん)

◆ここでも買える
神奈川県藤沢市鵠沼海岸4-5 福祉コミュニティーカフェ「亀茶房」駐車場
水曜10:00~11:30、土曜9:30~12:00
http://kugenumafs.nomaki.jp/

KUGENUMA SHIMIZU

湘南野菜たっぷりスープ 500円(税込)

清水さんご夫妻

帝国ホテル出身のシェフが腕を振るう創作フレンチの人気店。「『湘南野菜たっぷりスープ』には、聖護院大根や赤かぶ、タマネギなど、約20種類の季節の野菜をたっぷり入れました。季節柄、根菜類が多いですね。牛肉、豚肉のうま味も決め手です。『テラスモール湘南店』では和と洋のスイーツも扱っているので、今回は身体があたたまる『おしるこ』(500円・税込)もご用意しました」(代表取締役 清水克則さん、ひとみさん)

◆お店はこちら
(本店)
神奈川県藤沢市鵠沼松が岡3-4-18
LUNCH12:00~ DINNER18:00~、不定休
http://www.kugenumashimizu.com/

【フォトギャラリー】


  • 湘南T-SITEの駐車場が会場に

  • みずみずしい冬野菜に目移り必至

  • 生産者との会話を楽しみながら買い物をするお客さん

  • 藤沢のフラワーショップ「flower&green Lucca」による、農家✕花屋のコラボ寄せ植え500円(税込)

  • 「flower&green Lucca」前で、お店の小さな看板娘をパチリ。とっておきのポーズがかわいい!

  • キッチンカーもにぎわっていた

  • ドリンクカー「honobono号」の自家採蜜の湘南産生はちみつ

  • はちみつのほか、はちみつを使ったドリンクも販売

  • ワンちゃん連れの人も多く見られた

会場を巡っていると、湘南食材の豊かさとそのおいしさを知るだけでなく、日々の食卓をすてきなものにするためのヒントをもらっていることにも気づくはず。毎日口にするものだから、せっかくなら身体に優しくておいしいものを楽しみたい。翌週からの食卓に、いつもより幸せを感じられそう。

(文:高橋七重)

◆公式HP

http://real.tsite.jp/shonan/mercart/

湘南T-SITEの住所

〒251-0043 神奈川県藤沢市辻堂元町6丁目20番-1

アクセス方法

電車 「藤沢駅」北口バス乗り場よりバス6分
神奈川中央交通バス・藤04系統「辻堂団地行」→「藤沢SST前」下車徒歩1分
小田急江ノ島線「本鵠沼駅」より徒歩15分
JR東海道線「辻堂駅」より徒歩20分
お車

1. 横浜・東京方面より
国道1号線下り→「城南」交差点左折→150m先左折→「引地橋西」交差点右折→「富士見橋」交差点右折→直進400m

2. 小田原方面より
国道134号線上り→「浜須賀」左折→直進3㎞

3. 鎌倉方面より
国道134号線上り→「浜見山交番前」交差点右折→「浜見山」交差点右折→直進1km

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