世界中が注目! アメリカ西海岸発ショップ「フレッド シーガル」海外1号店、代官山に4月17日(金)オープン

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2015年4月17日(金)、“集い”“憩い”“刺激”のある新しいカタチの商業空間「LOG ROAD DAIKANYAMA (ログロード代官山)」が誕生する。

ロサンゼルス発の世界的セレクトショップ「Fred Segal(フレッド シーガル)」は、四季折々の花と緑に囲まれた散策路沿い並ぶ5棟の商業店舗のひとつ。

「ログロード代官山」全体のレポートはこちら

世界の「フレッド シーガル」、なぜ日本が海外1号店に選ばれたのか?

  

ポール・ブラム氏

日本初上陸となる、アメリカ西海岸を代表するライフスタイル提案型のセレクトショップ。セレクトショップの草分け的な存在で、世界的にも人気の店だが、実はこれが海外発進出。

最高経営責任者のポール・ブラム氏は、「日本は『フレッド シーガル』への知識があり、歴史と新しいものを愛し、デニムへの知識がある」という点から日本進出を決意したという。続けて、「美しい環境と『ネイバーフッド(近所感)』、インターナショナルな雰囲気がある代官山で、他のカフェやレストラン等のコミュニティの仲間入りがしたい」と夢を語った。

ヨーロッパではなく、代官山。なんだか特別な場所に思えてくる。

また、日本の店舗はアメリカの模倣ではなく「日本のためのローカルなストア、日本人が楽しめるウェストコーストのテイストも楽しめる、ミックスな空間」になるとのこと。


気になる内容は?

FOOD&CAFE「THE MART AT FRED SEGAL」 、アパレルショップ「Fred Segal WOMAN」、「Fred Segal MAN」がコテージ1棟ずつを構成する。「THE MART AT FRED SEGAL」 ではポートランド発の行列店「CAMDEN’S BLUE ☆ DONUTS(カムデンズ ブルー☆ドーナツ)」のドーナツも食べられる。

屋外のキッチンカーでは、アメリカ西海岸テイストのカジュアルフードを用意している。

「メキシカングリルドコーン」480円(税込)。ぷりぷりのエビを使ったシュリンプサンドや肉厚のサルシッチャで仕上げたホットドッグなどを販売

『THE MART AT FRED SEGAL(ザ マート アット フレッド シーガル)』 (2号棟)

アメリカ西海岸テイストのフードやコーヒー、生活雑貨をセレクトした大人のフードマーケットを提案。日本限定発売のオリジナル雑貨もあり。オレゴン州ポートランドの行列ができるドーナツ店「CAMDEN’S BLUE ☆ DONUTS(カムデンズ ブルー☆ドーナツ)」も楽しめる。

【営業時間】9:00~20:00

※飲食コンテンツは開業時期限定の出店を予定しており、今後随時入れ替わる予定。

外観

心地よいテラス席もあり

生活雑貨や調理器具、食材などがそろう

◆「CAMDEN’S BLUE ☆ DONUTS(カムデンズ ブルー☆ドーナツ)」のラインアップとお味は?

「ジュエリーショップに入るような気持ちでドーナツを楽しんでほしい」とケィティ・ポープ氏は表現した

ドーナツを作る様子もカウンター越しや窓の外から見える

ケイティ

創業者のケィティ・ポープ氏(左)とマイカ・カムデン氏(右)

アメリカの都市・ポーランド発の「大人ドーナツ」を提供する店で、2012年に誕生して以来、全国紙 USA Today や New York Post で“USAでベスト10 のドーナツ店”として高く評価されている。

日本からのお客さんから、日本の雑誌で取り上げられている話を聞いたことも日本出店のきっかけになったという。「ポートランドでは、日本はすごくかっこいいイメージがあります。雑誌に取り上げてもらったのがうれしかった」と創業者のケィティ・ポープ氏。いま、日本のあこがれを一身に集めるポートランドの最先端カルチャーを担う人に言われると、なんだか逆に「うれしい」!

生地から上に載せるグレーズまで、オーガニック小麦や高級バターなどの厳選した高級素材、カイエンペッパーやお酒を使って大人のドーナツに仕上げている。抹茶やゆずなど、日本用のメニューもあり。ベースの素材も、日本にベターな食材があれば取り入れるようにしているという。

いやはや、研究心に頭が下がる。

そして気になるお味。結果から申し上げると、大人が食べても満足できる「クオリティの高さ」、そしておやつというよりもスイーツと呼ぶにふさわしい「サプライズ」「遊び心」に驚かされた。まさに、新感覚!

試食したものについては、味の感想などもコメントしていきたいと思う。

BLUEBERRY BOURBON & BASIL RING(ブルーベリーバーボンバジルリング)

380円

本場でも人気のドーナツ。ブルーベリーをピューレ状にしてフレッシュバジルとバーボンで香りづけ。

ORIGINAL GLAZED(オリジナルグレーズリング)

290円

ほんのり甘いシナモンとバニラ味のオリジナルグレーズドーナツ。
感想:生地がめちゃくちゃフワッフワです! 表面を薄く覆うグレーズはサクッフワッ……と優しく口溶けます。甘さも後を引かない上品さ。

VALRHONA CHOCOLATE CRUNCH(ヴァローナチョコクランチ)

380円

ガナッシュと濃厚なマダガスカルバニラクリームを使用し、クリスピーチョコボールをトッピング。
感想:とにかく異食感のコラボレーションがたまらないです! 表面はサクッサク、濃厚なチョコレートでたっぷりコーティングされた生地をやぶれば、なめらかなクリームがあふれてきます。

COINTREAU CRÈME BRULEE(コアントロークリームブリュレ)

380円

濃厚なマダガスカルバニラプディング、甘いクリスピーブリュレにコアントローシロップのピペットをつけたドーナツ。

APPLE CIDER FRITTER(ハードアップルサイダーフリッター)

380円

アップルとレーズンをふんだんにねりこみ、シナモンとコリアンダーで風味づけ。
感想:外側はサクサク、カリカリで、歯ごたえが楽しい! 上品なシナモンの香りとアップルのフルーティーな風味がたまりません。

PASSION FRUIT COCOA NIB(パッションリング)

380円

甘酸っぱいパッションフルーツにさくさくのカカオニブがアクセント。
感想:食べた瞬間に、口中にフルーティーな香りが広がります。びっくりするレベル!

MATCHA CAKE(抹茶ケーキ)

350円

最高級の宇治抹茶を使用した、ほんのり甘く、しっとりしたドーナツ。
感想:ほろ苦く香り高い抹茶の風味が濃厚に感じられます。表面が砂糖か何かでサクサクしています。生地のしっとり感が心地よいです。コーヒーにも合いそう。

MEXICAN CHOCOLATE CAKE(メキシカンチョコレートケーキ)

350円

リッチなチョコレートケーキドーナツにカイエンとチリが利いていてスパイシー。
感想:ビターなチョコレートの風味にスパイシーさが意外にマッチしています。はじめはピリっとしてびっくり。からさがなかなか後を引きますが、クセになるのが不思議です。

『Fred Segal WOMAN(フレッド シーガル ウーマン)』(3号棟)

  

「Fred Segal」がセレクトする、高感度なレディースアパレルをはじめ、コスメ、ライフスタイル雑貨を展開。「Precious moment for myself(密かな贅沢)」をテーマに、アクティブに生きる現代女性のさまざまなシーンに対応したライフスタイルを提案する。

【営業時間】11:00~20:00

外観

Fred Segalオリジナルのアイテムもある。トートバッグ(8,000円税抜)やモレスキンとのコラボノート(2,800円税抜)など

Fred Segalオリジナルの香水「THE BLEND」。10種あり、自分好みにブレンドして香りを作る

『Fred Segal MAN(フレッド シーガル マン)』 (4号棟)

  

「Filling the needs and lifestyle of men with curiosity(好奇心に満ちた大人の男性のニーズとライフ スタイルを満たす)」をコンセプトに、モード、ストリート、ヴィンテージ、カルチャー等のあらゆる側面からクラシックスタイルを継承しつつ、「Fred Segal」独自のフィルターを通った新しい形のスタイルを発信する。

【営業時間】11:00~20:00

外観

ガジェットなどの小物も充実。デニムの品ぞろえは言わずもがな

「Fred Segal」とTrickersとのコラボシューズ(89,640円税込)は、靴底を縫い付ける等の丁寧な仕事が光るアイテム


流行やシーズンで定期的に品ぞろえが変わるだけでなく、「雰囲気も変わっていく」とポール氏。常に世界のライフスタイルの最先端を見せてくれる「フレッド シーガル」では、訪れるたびに新しい刺激をもらえそうだ。

◆あわせて読みたい

あのロン・ハーマンを生んだ伝説の名店「フレッド シーガル」、日本初上陸!

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